Huip­pu­hel­pot luu­mu­vii­ne­rit

30 min . help­po . 6 e

10 kpl

5 tort­tu­tai­ki­na- tai leh­ti­tai­ki­na­le­vyä

2–3 luu­mua

1 prk (200 g) pais­ton­kes­tä­vää va­nil­jak­ree­miä

Voi­te­luun:

ka­nan­mu­na

Vink­ki!

Jos ha­lu­at, voit kor­va­ta luu­mut vii­ne­reis­sä krii­ku­noil­la, kar­vi­ai­sil­la tai so­ke­roi­duil­la ra­par­pe­ri­kuu­ti­oil­la.

1. Le­vi­tä tai­ki­na­le­vyt lei­vin­pa­pe­rin pääl­le uu­ni­pel­lil­le. An­na su­laa noin 15 mi­nuut­tia.

2. Huuh­te­le luu­mut, hal­kai­se ja pois­ta ki­vet, leik­kaa ohuik­si vii­pa­leik­si.

3. Leik­kaa tai­ki­na­le­vyt kah­teen osaan. Ir­ro­ta tai­ki­na­le­vyis­tä pyö­re­ät tai­ki­na­poh­jat juo­ma­la­sin avul­la. Kie­pau­ta jäl­jel­le jää­neet tai­ki­na­reu­nat spi­raa­lil­le ja ase­ta tai­ki­na­poh­jien reu­noik­si.

4. Nos­ta tai­ki­na­poh­jil­le va­nil­jak­ree­miä ja luu­mu­vii­pa­lei­ta. Voi­te­le ka­nan­mu­nal­la. Pais­ta vii­ne­rei­tä 225-as­tei­ses­sa uu­nis­sa kes­ki­ta­sol­la noin 15–20 mi­nuut­tia, kun­nes lei­vok­set ovat kul­lan­rus­kei­ta. An­na jääh­tyä en­nen tar­joi­lua.

Näin pois­tat kir­si­kois­ta ki­vet

Kir­si­kan­ki­ven­pois­ta­ja on hom­mas­sa näp­pä­rin ja taa­tus­ti hin­tan­sa väär­ti han­kin­ta. Sil­lä on­nis­tuu ki­ven pois­ta­mi­nen myös kyp­sis­tä krii­ku­nois­ta ja pie­nis­tä luu­muis­ta.

Kir­si­kois­ta voi pois­taa ki­ven myös aset­ta­mal­la kir­si­kan muo­vi­pul­lon suu­au­kol­le niin, et­tä kan­ta on ylös­päin. Tä­män jäl­keen pai­na syö­mä­pui­kol­la kir­si­kan kes­kel­tä, jol­loin kivi pul­lah­taa kä­te­väs­ti pul­loon. Voit pi­tää kir­sik­kaa myös etu­sor­men ja peu­ka­lon vä­lis­sä ja pai­naa syö­mä­pui­kol­la kir­si­kan kan­nas­ta, jol­loin kivi ir­to­aa vas­tak­kai­sel­ta puo­lel­ta.

Pur­so­tin­pus­si­kik­ka on myös no­pea. Ase­ta pie­ni täh­ti­tyl­la pur­so­tin­pus­siin. Pyö­räy­tä tyl­laa kir­si­kan kan­nas­sa, jol­loin kivi ir­to­aa ja pu­to­aa pur­so­tin­pus­sin si­säl­le.

Isol­la klem­ma­ril­la saa ki­ven pois­tet­tua kä­te­väs­ti. Tai­ta klem­ma­ri au­ki. Työn­nä klem­ma­rin mut­ka kir­si­kan si­säl­le ja pyö­räy­tä, niin kir­si­kan kivi ir­to­aa.