12 hen­gel­le

Poh­ja:

1 pkt (260 g) Bas­tog­ne-kek­se­jä

75 g voi­ta su­la­tet­tu­na

Mar­ja­jää­dy­ke:

4 kel­tu­ais­ta

1 1/2 dl so­ke­ria

noin 300 g tuo­rei­ta mar­jo­ja, esi­mer­kik­si va­del­mia, man­si­koi­ta ja mus­ti­koi­ta

5 dl vis­pi­ker­maa

Ko­ris­te­luun:

syö­tä­viä kuk­kia

va­del­ma­jau­het­ta

Oh­je:

1. Murs­kaa poh­jaa var­ten kek­sit te­ho­se­koit­ti­mes­sa tai muo­vi­pus­sis­sa kau­li­mel­la. Su­la­ta voi. Se­koi­ta kek­si­mu­rut ja voi­su­la. Vuo­raa pyö­reän ir­to­poh­ja­vuo­an poh­ja (hal­kai­si­ja 24–26 cm) lei­vin­pa­pe­ril­la. Pai­ne­le kek­si-voi­se­os ta­sai­ses­ti vuo­kaan.

2. Tee mar­ja­jää­dy­ke. Vat­kaa kel­tu­ai­set ja so­ke­ri kuoh­ke­ak­si, vaa­le­ak­si vaah­dok­si. Li­sää mar­jat kel­tu­ais­vaah­toon. Mar­jo­jen laa­tu ja mää­rä vai­kut­ta­vat täyt­teen ul­ko­nä­köön ja ma­kuun. Vaah­do­ta ker­ma ja li­sää kel­tu­ais-mar­ja­se­ok­seen. Kaa­da täy­te poh­jal­le ja ta­soi­ta pin­ta.

3. Lai­ta kak­ku pa­kas­ti­meen vä­hin­tään 6–8 tun­nik­si.

4. Ota kak­ku pois pa­kas­ti­mes­ta noin puo­li tun­tia en­nen tar­joi­lua. Ko­ris­te­le syö­tä­vil­lä ku­kil­la ja va­del­ma­jau­heel­la.

Kat­so myös nämä mar­jai­sat re­sep­tit:

Jäi­nen mar­ja­ki­ma­ra ja läm­min Dum­le-kas­ti­ke

Mar­ja­mu­ru­muf­fi­nit

Help­po mar­ja­jää­dy­ke