3 mu­naa

1 dl so­ke­ria

1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1/2 dl pe­ru­na­jau­ho­ja

2 rkl kaa­ka­o­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 tl lei­vin­jau­het­ta

Täy­te:

1 dl kuo­hu­ker­maa

1 pss (noin 45 g) va­nil­ja­kas­ti­ke­ai­nes­ta (Ekst­röms)

4 dl turk­ki­lais­ta jo­gurt­tia (10 %)

1/2 dl to­mu­so­ke­ria

200 g mai­to­suk­laa­ta

1 dl ap­ri­koo­si­hil­loa

Pääl­le:

1 dl kuo­hu­ker­maa

100 g ta­lous­suk­laa­ta

noin 14–16 ohut­ta, pyö­re­ää suk­laa­laat­ta­ma­keis­ta

1 gra­naat­ti­o­me­nan si­sus

1. Vaah­do­ta mu­nat ja so­ke­ri.

2. Se­koi­ta kui­vat ai­neet ja li­sää ne muna-so­ke­ri­vaah­toon.

3. Se­koi­ta tai­ki­na ta­sai­sek­si ja le­vi­tä uu­ni­pel­lil­le mar­ga­rii­nil­la tai öl­jyl­lä voi­del­lul­le lei­vin­pa­pe­ril­le.

4. Pais­ta uu­nin ylä­o­sas­sa 225 as­tees­sa noin 5–10 mi­nuut­tia.

5. Ku­moa so­ke­roi­dul­le alus­tal­le jääh­ty­mään. Pois­ta pa­pe­ri.

6. Leik­kaa levy kol­meen sa­man­ko­koi­seen osaan.

7. Se­koi­ta va­nil­ja­kas­ti­ke ker­maan ja li­sää jo­gurt­ti ja so­ke­ri säh­kö­vat­kai­mel­la se­koit­ta­en.

8. Li­sää mie­dol­la läm­möl­lä mik­ros­sa su­la­tet­tu suk­laa.

9. Voi­te­le kak­si le­vyä ap­ri­koo­si­hil­lol­la ja le­vi­tä en­sim­mäi­sen le­vyn pääl­le puo­let täyt­tees­tä. Pai­na toi­nen voi­del­tu levy täyt­teen pääl­le ja le­vi­tä sen pääl­le lop­pu täyt­tees­tä. Nos­ta vii­mei­nen levy täyt­teen pääl­le ja pai­na ta­sai­sek­si. Siis­ti veit­sel­lä ja kie­do kak­ku kel­muun.

10. An­na ve­täy­tyä vii­le­äs­sä yön yli.

11. Kie­hau­ta ker­ma ja su­la­ta sii­hen pa­loi­tel­tu suk­laa. An­na jääh­tyä. Va­le­le kak­ku. Ko­ris­te­le reu­nat pyö­reil­lä suk­laa­laa­toil­la. Pane vii­le­ään pa­rik­si tun­nik­si.

12. Va­lu­ta gra­naat­ti­o­me­nan sie­me­net ja pois­ta pak­sut kal­vot ja aset­te­le sie­me­net ka­kul­le. Mur­ra lo­put suk­laas­ta sie­men­ten pääl­le.