4 an­nos­ta

8 ohut­ta veh­nä­tor­til­laa

Täy­te:

noin 600 g val­ko- tai kurt­tu­kaa­lia

1 iso si­pu­li

2 rkl öl­jyä

1 rkl raas­tet­tua tuo­ret­ta in­ki­vää­riä

1 tl ga­ram ma­sa­laa

½ tl kur­ku­maa

100 g si­ni­ho­me­juus­toa

3 rkl vii­pa­loi­tu­ja säi­ly­ke-

ja­lo­pe­no­ja3 rkl hie­non­net­tua tuo­ret­ta

ko­ri­an­te­ria

1. Huuh­te­le ja hie­non­na kaa­li. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­li. Kuul­lo­ta si­pu­lei­ta kaa­lin, raas­te­tun in­ki­vää­rin ja maus­tei­den kans­sa öl­jys­sä het­ken ai­kaa. An­na se­ok­sen jääh­tyä.

2. Mu­rus­ta si­ni­ho­me­juus­to. Le­vi­tä kaik­ki täy­te­ai­nek­set ta­sai­ses­ti nel­jäl­le tor­til­la­le­tul­le. Nos­ta pääl­le toi­set le­tut ja pais­ta jo­kais­ta täy­tet­tyä let­tua kui­val­la pan­nul­la tai voi­lei­päg­ril­lis­sä muu­ta­man mi­nuu­tin ajan, kun­nes juus­to su­laa ja si­too pa­lat to­siin­sa.

3. Leik­kaa an­nos­pa­loik­si ja tar­joi­le heti läm­pi­mi­nä.