2 lei­pää

6 dl vet­tä

30 g tuo­re­hii­vaa tai

1 pss kui­va­hii­vaa

2 rkl olii­vi­öl­jyä

2 tl suo­laa

2 dl kau­ra­le­sei­tä

13 - 14 dl veh­nä­jau­ho­ja

Pin­nal­le:

see­sa­min­sie­me­niä

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen ve­teen. Li­sää öl­jy, suo­la ja le­seet. Alus­ta jouk­koon veh­nä­jau­hot. An­na ko­ho­ta noin 40 mi­nuut­tia.

2. Ku­moa tai­ki­na lei­vi­na­lus­tal­le, nu­jer­ra sitä het­ken ja jaa tai­ki­na kah­tia. Kau­li tai ta­put­te­le tai­ki­na­pa­lat lit­teik­si soi­ki­oik­si. Tai­ta tai­ki­na­pa­lan si­vut kes­kel­le ja ase­ta tai­ki­na sau­ma­koh­ta alas­päin kah­teen voi­del­tuun, pit­kä­no­mai­seen vuo­kaan. An­na lei­pien ko­ho­ta puo­li­sen tun­tia.

3. Voi­te­le lei­pien pin­ta ve­del­lä ja ri­pot­te­le pääl­le see­sa­min­sie­me­niä. Pais­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia.

Vink­ki! Ha­lu­tes­sa­si voit paah­taa lei­vät. Suu­ri mää­rä lei­pää paah­tuu kä­te­väs­ti uu­nis­sa. Vii­pa­loi lei­pä ja le­vi­tä vii­pa­leet uu­ni­ri­ti­läl­le tai uu­ni­pel­lil­le. Paah­da no­pe­as­ti (noin 1/2 - 1 mi­nuut­tia) uu­nin ylä­o­sas­sa gril­li­vas­tus­ten (250 as­tet­ta) al­la. Lei­vät säi­ly­vät läm­pi­mi­nä keit­ti­ö­pyyh­keel­lä pei­tet­tyi­nä tar­joi­lu­ko­ris­sa.