10 rul­laa

125 g rii­si­ver­mi­sel­liä

1 rkl see­sa­mi­öl­jyä

2 tl soi­jaa tai thai­maa­lais­ta

ka­la­kas­ti­ket­ta

Täy­te:

2 isoa pork­ka­naa

½ kurk­ku

1 avo­ka­do

5 ke­vät­si­pu­lia

10 pien­tä sa­laa­tin­leh­teä

1 dl itu­ja

2 dl tuo­rei­ta yrt­te­jä (esi­mer­kik­si ko­ri­an­te­ria, mint­tua ja thai­ba­si­li­kaa)

10 rii­si­pa­pe­ri­ark­kia

Li­säk­si:

kyl­mä­sa­vu­loh­ta, jät­ti­kat­ka­ra­pu­ja tai he­del­miä

Tar­joi­luun:

sa­tay- ja sweet chili -kas­ti­ket­ta

● Kei­tä ver­mi­sel­lit pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan. Va­lu­ta kei­tin­ve­si pois. Maus­ta ver­mi­sel­lit see­sa­mi­öl­jyl­lä ja ka­la­kas­tik­keel­la.

● Tee täy­te. Kuo­ri pork­ka­nat. Leik­kaa pork­ka­nois­ta ja kur­kus­ta noin 5 cm:n pi­tui­sia sui­ka­lei­ta. Kuo­ri ja loh­ko avo­ka­do. Hie­non­na ke­vät­si­pu­lit. Huuh­te­le sa­laa­tit.

● Upo­ta yk­si rii­si­pa­pe­ri ker­ral­laan mel­kein kie­hu­vaan ve­teen noin 15 se­kun­nik­si tai kun­nes ark­ki on peh­men­nyt. Lai­ta täyt­tei­tä rii­si­pa­pe­ri­ar­kil­le. Lai­ta alim­mak­si se raa­ka-ai­ne, jon­ka ha­lu­at nä­ky­viin (lohi, kat­ka­ra­vut tai he­del­mät). Kää­ri rul­lak­si. Lai­ta val­miit rul­lat ke­vy­es­ti kos­tu­te­tun keit­ti­ö­pyyh­keen al­le odot­ta­maan.

● Tar­joa ma­ke­an chi­lin ja sa­ta­y­kas­tik­keen kans­sa.

Vii­ni­suo­si­tus: Puo­li­kui­va, he­del­mäi­nen ja maus­tei­nen Kung­fu Girl Ries­ling 2015, Yh­dys­val­lat, 15,49 e.

Lue myös:

Jo­ki­ra­pu­rul­lat

See­sa­mi­lo­hi­rul­lat

Sa­vo­jin­kaa­li­kää­ry­leet, til­li­voi­su­la ja puo­luk­kaa