n. 16 pa­laa

175 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 dl so­ke­ria

4 mu­naa

3 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

1 tl jau­het­tua kar­de­mum­maa

1 prk (120 g) sme­ta­naa tai rans­kan­ker­maa

n. 250 g mar­jo­ja,

esim. mus­ti­koi­ta ja va­del­mia

Kuor­ru­tus:

1 pkt (200 g) maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

100 g to­mu­so­ke­ria

Ko­ris­te­luun:

mar­jo­ja

min­tun­leh­tiä

1. Vuo­raa lei­vin­pa­pe­ril­la hal­kai­si­jal­taan noin 24 cm:n pin­noi­tet­tu ir­to­poh­ja­vuo­ka.

2. Vaah­do­ta ras­va ja so­ke­ri. Li­sää mu­nat yk­si ker­ral­laan vat­ka­ten.

3. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään. Li­sää ne tai­ki­naan sme­ta­nan kans­sa puu­haa­ru­kal­la se­koit­ta­en.

4. Kään­te­le mar­jat va­ro­vas­ti jouk­koon.

5. Kaa­da tai­ki­na vuo­kaan. Pais­ta 175-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la n. 50 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä noin 15 min ja ir­ro­ta vuo­ka.

6. Vat­kaa tuo­re­juus­to ja to­mu­so­ke­ri ta­sai­sek­si. Le­vi­tä kuor­ru­tus täy­sin jääh­ty­neel­le ka­kul­le. Ko­ris­te­le ha­lu­tes­sa­si mar­joil­la ja min­tun­leh­dil­lä.

Huom! Ku­van kak­ku on teh­ty pie­nem­pään vuo­kaan,  24 cm vuo­kaan teh­ty­nä sii­tä tu­lee noin vii­den cm kor­kui­nen.