MARI HARJULA • KUVAUSAVUSTAJA ANJA LEPPÄNEN • KUVAT ARTO VUOHELAINENKOTI JA KEITTIÖ 6-7/2013
4 annosta
4 hampurilaissämpylää
Lammaspihvit:
400 g karitsanjauhelihaa
1 valkosipulinkynsi
1 sipuli
1 rkl öljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
Tsatsiki:
2 dl kreikkalaista jogurttia
puolikas kurkku
1–2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi
rouhittua mustapippuria
suolaa
Lisäksi:
100 g fetajuustoa
1–2 tomaattia
tuoreita salaattipinaatinlehtiä
1. Valmista tsatsiki maustumaan. Raasta kurkku ja valuta ylimääräinen vesi pois siivilässä tai kahvisuodattimessa. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita jogurtin joukkoon valutettu kurkkuraaste ja mausteet. Sekoita ja anna maustua jääkaapissa.
2. Valmista mureketaikina. Kuori ja hienonna sipulit. Lisää lampaan jauhelihan joukkoon muut ainekset ja sekoita tasaiseksi.
3. Murustele tai leikkaa fetajuusto viipaleiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
4. Muotoile mureketaikinasta öljytyin käsin 4–6 pihviä. Kypsennä grillissä kypsäksi molemmin puolin.
5. Paahda hampurilaissämpylöiden puolikkaita grillissä hetki molemmin puolin.
6. Kokoa hampurilaiset. Laita pohjapalalle tsatsikia ja sen päälle pihvi, tomaattiviipale, fetajuustoa ja pinaattia.
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2