Koti ja keittiö 01/05
noin 200 g jäävuorisalaattia
pieni pala punakaalia
2 pomeloa
2 greippiä
1 avokado
250 g kylmäsavulohta
Kastike:
1 1/2 dl appelsiinimehua
pari kevätsipulin vartta tai 1 salottisipuli
1 punainen chilipaprika
1 rkl hunajaomenaviinietikkaa
2 rkl hunajaa
rouhittua mustapippuria
ripaus suolaa
1. Huuhtele ja suikaloi jäävuorisalaatti. Suikaloi myös punakaali juustohöylän tai terävän veitsen avulla. Sekoita salaatit keskenään.
2. Käsittele pomelot ja greipit kalvottomiksi lohkoiksi.
3. Silppua kevätsipuli ja halkaise chili, poista siemenet ja hienonna se. Mittaa kastikeainekset kattilaan ja kiehauta.
4. Levitä salaattiseosta pediksi kulhoihin tai lautasille. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori ja viipaloi avokado. Levitä salaattipedin päälle pomelo- ja greippilohkoja sekä avokadoa ja lopuksi lohta. Annostele kastiketta salaatin päälle.
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ