4–6 an­nos­ta

3–4 pap­ri­kaa

4–6 au­rin­ko­kui­vat­tua to­maat­tia

1–2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

Ma­ri­na­di:

2–3 rkl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

3–4 rkl olii­vi­öl­jyä

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua

mus­ta­pip­pu­ria

1. Hal­kai­se pap­ri­kat, pois­ta sie­me­net ja kan­ta. Lai­ta pap­ri­kat uu­ni­pel­lil­le kuo­ri­puo­li ylös­päin. Gril­laa uu­nis­sa gril­li­vas­tus­ten al­la, kun­nes kuo­ri on tum­mu­nut.

2. Lai­ta pap­ri­kat pa­kas­te­pus­siin tai kel­mul­la pei­tet­tyyn kul­hoon. An­na te­key­tyä 5–10 mi­nuut­tia kel­mun al­la.

3. Pois­ta pap­ri­kois­ta kuo­ri ve­täi­se­mäl­lä se ir­ti. Pa­loit­te­le pap­ri­kan­pa­lat. Sui­ka­loi au­rin­ko­kui­va­tut to­maa­tit. Kuo­ri ja leik­kaa val­ko­si­pu­lin­kyn­net ohuik­si vii­pa­leik­si.

4. Se­koi­ta bal­sa­mi­vii­nie­tik­ka ja olii­vi­öl­jy kes­ke­nään, maus­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

5. Li­sää kas­vik­set ma­ri­na­diin, se­koi­ta ja an­na maus­tua vä­hin­tään pari tun­tia vii­le­äs­sä.