6 an­nos­ta

½ dl vä­ki­vii­na­e­tik­kaa

2 dl vet­tä

1 dl hu­na­jaa

2 ka­ne­li­tan­koa

2 täh­ti­a­nis­ta

ri­paus po­me­rans­sin­kuor­ta

5–6 maus­te­pip­pu­ria

5–6 ko­ko­nais­ta nei­lik­kaa

noin 400 g ke­vyt­sil­liä fi­lee­nä

1 pie­ni pu­na­si­pu­li

1 dl puo­lu­koi­ta tai kar­pa­loi­ta

Li­säk­si:

ker­ma­vii­liä tar­joi­luun

1. Mit­taa etik­ka, vesi ja maus­teet kat­ti­laan. Kuu­men­na kie­hu­vak­si ja kei­tä noin 5 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä.

2. Leik­kaa sil­li­fi­leet noin sen­tin pa­loik­si. Kuo­ri ja sui­ka­loi si­pu­li. Lai­ta si­pu­lit ja kar­pa­lot purk­kiin sil­lin kans­sa ker­rok­sit­tain.

3. Kaa­da lie­mi pääl­le ja an­na maus­tua seu­raa­vaan päi­vään.

4. Tar­joi­le ker­ma­vii­lin kera.