Ve­ri­ap­pel­sii­niu­u­ni­lo­hi

45 min . help­po . 20 e

4 an­nos­ta

1 (800 g) kir­jo­lo­hi­fi­lee

1 tl suo­laa

1 ok­sa ros­ma­rii­nia

1 ve­ri­ap­pel­sii­ni

5 mi­ni­sit­ruu­naa tai 1 sit­ruu­na

2 rkl hu­na­jaa

2 rkl soi­jaa

mus­ta­pip­pu­ria

Li­säk­si:

1 prk (150 g) rans­kan­ker­maa

1 tl di­jo­nin­si­nap­pia

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

ri­paus so­ke­ria ja suo­laa

1. Le­vi­tä kir­jo­lo­hi­fi­lee lei­vin­pa­pe­ril­le uu­ni­pel­lil­le. Pyyh­käi­se pin­ta ta­lous­pa­pe­ril­la. Pois­ta mah­dol­li­set ruo­dot. Ri­pot­te­le pääl­le suo­laa. Rii­vi pääl­le ros­ma­rii­nia.

2. Pese sit­ruk­set läm­pi­mäl­lä ve­del­lä, leik­kaa ohuik­si vii­pa­leik­si. Pois­ta mah­dol­li­set sie­me­net. Le­vi­tä sit­rus­vii­pa­leet ka­lal­le. Se­koi­ta hu­na­ja ja soi­ja kes­ke­nään. Va­lu­ta seos ka­lal­le. Kyp­sen­nä 225-as­tei­sen uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 25 mi­nuut­tia.

3. Se­koi­ta rans­kan­ker­maan si­nap­pi, sit­ruu­na­me­hu, ri­paus so­ke­ria ja suo­laa. Vii­meis­te­le kir­jo­lo­hi­fi­lee rans­kan­ker­mal­la. Tar­joi­le esi­mer­kik­si paah­det­tu­jen juu­res­ten kans­sa.