4 an­nos­ta

noin 400 g broi­le­rin rin­ta­fi­lee­tä

ri­paus suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Maus­te­kas­ti­ke:

2 rkl olii­vi­öl­jyä

1 rkl pu­na­vii­nie­tik­kaa

1 li­me­tin mehu

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

2 rkl mek­si­ko­lais­ta maus­te­se­os­ta

2 rkl chi­li­tah­naa (esim. Sam­bal Oe­lek)

Tar­joi­luun:

veh­nä­tor­til­lo­ja

sal­sa­kas­ti­ket­ta

1. Leik­kaa broi­le­rin rin­ta­fi­leet pit­kit­täin 3–4 sui­ka­lee­seen. Pu­jo­ta fi­lee­sui­ka­leet me­tal­li­siin tai pui­siin gril­li­var­ras­tik­kui­hin. (Muis­ta li­ot­taa pui­set gril­li­ti­kut huo­lel­li­ses­ti!) Maus­ta var­taat suo­lal­la ja rou­hi­tul­la mus­ta­pip­pu­ril­la.

2. Val­mis­ta maus­te­kas­ti­ke se­koit­ta­mal­la kas­tik­keen ai­nek­set kes­ke­nään. Pais­ta tai gril­laa gril­li­pan­nul­la var­taat me­huk­kaan kyp­sik­si. Va­le­le var­tail­le pais­ton ai­ka­na maus­te­kas­ti­ket­ta.

3. Tar­joa esi­mer­kik­si veh­nä­tor­til­lo­jen ja sal­sa­kas­tik­keen kera.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 15 min.