6 kpl

2 dl vet­tä

25 g hii­vaa

2 dl maus­ta­ma­ton­ta jo­gurt­tia

1 tl suo­laa

2 tl hu­na­jaa

3 dl gra­ham­jau­ho­ja

noin 5 dl veh­nä­jau­ho­ja

Uu­ni­pel­tien voi­te­luun:

öl­jyä

Pin­nal­le:

2–3 rkl see­sa­min­sie­me­niä

Li­säk­si:

50 g voi­ta su­la­tet­tu­na

(tuo­ret­ta mint­tua hie­non­net­tu­na)

1. Se­koi­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen ve­teen. Li­sää jo­gurt­ti, maus­teet ja gra­ham­jau­hot. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2.  Li­sää veh­nä­jau­hot ja alus­ta tai­ki­na hy­vin. Ko­ho­ta lei­vin­lii­nan al­la noin puo­li tun­tia.

3. Jaa tai­ki­na 6 osaan jau­ho­te­tul­la lei­vin­pöy­däl­lä. Öl­jyä kak­si uu­ni­pel­tiä ja ta­put­te­le tai­ki­na­pa­lat pel­lil­le ohuik­si lei­pä­sik­si. An­na ko­ho­ta noin 20 mi­nuut­tia.

4.  Voi­te­le ve­del­lä ja ri­pot­te­le pin­nal­le see­sa­min­sie­me­niä.

5. Pais­ta uu­nin ylä­o­sas­sa 275 as­tees­sa noin 8 mi­nuut­tia, kun­nes lei­vät saa­vat vä­riä.

6. Voi­te­le lei­vät heti pais­ta­mi­sen jäl­keen pel­käl­lä voi­su­lal­la tai min­tul­la maus­te­tul­la voi­su­lal­la.