4–6 an­nos­ta

3 dl nok­ko­sia

1 dl hu­na­jaa

3 mu­naa

2 kel­tu­ais­ta

1 ½ dl so­ke­ria

yh­den va­nil­ja­tan­gon sie­me­net

5 dl kuo­hu­ker­maa

yh­den sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri ja mehu

Kau­ra­hiu­ta­le­mu­ru­se­os:

1 dl kau­ra­hiu­ta­lei­ta

50 g voi­ta

1 rkl so­ke­ria

½ tl va­nil­ja­so­ke­ria

Tar­joi­luun:

tuo­rei­ta mus­ti­koi­ta tai mui­ta mar­jo­ja

1. Ryöp­pää nok­ko­set run­saas­sa ve­des­sä, va­lu­ta ja silp­pua.Se­koi­ta hu­na­ja jouk­koon.

2. Mit­taa mu­nat, kel­tu­ai­set ja so­ke­ri sekä va­nil­ja­tan­gon si­sus te­räs­kul­hoon. Vat­kaa ve­si­hau­teen pääl­lä, kun­nes seos on pak­sua ja va­nil­ja­kas­ti­ke­mais­ta, noin 6–8 mi­nuut­tia. Ota kul­ho pois ve­si­hau­teen pääl­tä ja jat­ka vat­kaa­mis­ta, kun­nes seos on jääh­ty­nyt.

3. Vaah­do­ta ker­ma ja li­sää va­ro­vas­ti muna-so­ke­ri­se­ok­seen.

4. Li­sää jouk­koon myös nok­kos­hu­na­ja­se­os sekä sit­ruu­nan mehu ja -kuo­ri ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

5. Kaa­da seos vuo­kaan ja an­na jää­tyä pa­kas­ti­mes­sa vä­hin­tään kuu­si tun­tia.

6. Val­mis­ta kau­ra­mu­ru. Paah­da kau­ra­hiu­ta­lei­ta kui­val­la kuu­mal­la pan­nul­la. Li­sää voi ja jat­ka pais­ta­mis­ta vie­lä muu­ta­man mi­nuu­tin ajan sa­mal­la se­koi­tel­len. Maus­ta ja jääh­dy­tä.

7. Ota jää­te­lö­kau­hal­la se­ok­ses­ta pal­lo­ja ja tar­joi­le kau­ra­hiu­ta­le­mu­run ja mus­ti­koi­den kera.