(noin 8:lle)

4 val­ku­ais­ta

3 dl to­mu­so­ke­ria

1 tl sit­ruu­na­me­hua

1/2 dl man­te­li­jau­het­ta

Täy­te:

2 dl ma­keu­tet­tua ome­na­so­set­ta tai -hil­loa

1/2–1 tl ka­ne­lia

2–3 dl vis­pau­tu­vaa ker­ma­val­mis­tet­ta

tai kuo­hu­ker­maa

1 rkl cal­va­dos­ta

Ko­ris­te­luun:

to­mu­so­ke­ria ja paah­det­tu­ja man­te­li­las­tu­ja

1. Val­mis­ta ma­ren­ki rans­ka­lai­seen ta­paan. Vaah­do­ta val­ku­ai­set ko­vak­si vaah­dok­si.

2. Li­sää so­ke­ri ja sit­ruu­na­me­hu vä­hin erin koko ajan se­os­ta vat­ka­ten.

3. Nos­te­le mu­kaan man­te­li­jau­he ta­sai­sek­si se­ok­sek­si.

4. Le­vi­tä val­ku­ais­se­os voi­del­lul­le lei­vin­pa­pe­ril­le uu­ni­pel­lil­le ta­sai­sek­si, suo­ra­kai­teen muo­toi­sek­si le­vyk­si.

5. Pais­ta uu­nin ala­o­sas­sa 150 as­tees­sa noin 40 mi­nuut­tia, kun­nes poh­jat tun­tu­vat ke­vyil­tä. Nos­ta jääh­ty­mään.

6. Vaah­do­ta ker­ma.

7. Yh­dis­tä ome­na­so­see­seen ka­ne­li. Se­koi­ta ome­na­so­se ke­vy­es­ti ker­ma­vaah­toon. Maus­ta seos ha­lu­tes­sa­si cal­va­dok­sel­la.

8. Leik­kaa jääh­ty­neet ma­ren­ki-man­te­li­le­vyt va­ro­vas­ti noin 16 pie­neen ne­li­öön tai puo­li­ta levy kah­tia, mi­kä­li ha­lu­at tar­jo­ta lei­von­nai­sen ka­kun muo­dos­sa.

9. Le­vi­tä puo­lel­le pa­lois­ta ome­na-ker­ma­vaah­toa ja pai­na toi­nen levy ke­vy­es­ti täyt­teen pääl­le.

10. Ko­ris­te­le to­mu­so­ke­ril­la ja paah­de­tuil­la man­te­li­las­tuil­la. Tar­joa heti.