10 an­nos­ta

500 g luu­mu­to­maat­te­ja

1–2 rkl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

2 rkl olii­vi­öl­jyä

2 rs (à noin 100 g) sa­laat­ti­se­os­ta

1 ruuk­ku tuo­ret­ta ba­si­li­kaa

1 rs (50 g) par­me­saa­ni­las­tu­ja

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Pese ja hal­kai­se to­maa­tit pi­tuus­suun­nas­sa. Pois­ta kan­nat. Nos­ta to­maa­tit leik­kaus­pin­ta ylös­päin reu­nal­li­sel­le pel­lil­le. Paah­da gril­li­vas­tus­ten al­la 225 as­tees­sa noin 10 mi­nuut­tia, tai kun­nes to­maa­tit ovat paah­tu­neet kau­niin vä­ri­sik­si. Pirs­ko­ta pin­nal­le bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa ja öl­jyä.

2. Revi tar­joi­lu­va­dil­le eri­lai­sia sa­laat­te­ja ja ba­si­li­kan­leh­tiä. Nos­te­le uu­ni­to­maa­tit sa­laat­tien pääl­le ja va­lu­ta lo­puk­si jouk­koon vuo­kaan va­lu­nut nes­te.

3. Ri­pot­te­le pin­nal­le ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria. Vuo­le pääl­le par­me­saa­ni­las­tu­ja.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 15 min.