(noin 35–40 pien­tä näk­ki­lei­pää)

1 pss kui­va­hii­vaa

3 1/2 dl vet­tä

1 dl veh­nä­le­sei­tä

1 dl ruis­le­sei­tä

1 rkl pel­la­van­sie­me­niä

1/2 dl gra­ham­jau­ho­ja

3 tl suo­laa

1 rkl ku­mi­naa

2 dl ruis­jau­ho­ja

4 dl veh­nä­jau­ho­ja

Lei­po­mi­seen:

1–2 dl veh­nä­jau­ho­ja

Pin­nal­le:

ku­mi­naa

1. Liu­o­ta kui­va­hii­va kä­den­läm­pöi­seen ve­teen. Li­sää le­seet, pel­la­van­sie­me­net, gra­ham­jau­hot, suo­la ja ku­mi­na ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Li­sää ruis­jau­hot ja alus­ta tai­ki­naan veh­nä­jau­hot eris­sä. An­na ko­ho­ta noin 30 mi­nuut­tia.

2. Jaa tai­ki­na kah­teen osaan ja kau­li mo­lem­mat tai­ki­na­pa­lat veh­nä­jau­ho­ja apu­na käyt­tä­en hy­vin ohuik­si, noin 2–3 mm pak­suk­si le­vyk­si. Leik­kaa tai­ki­na­le­vyt suo­ra­kai­teen muo­toi­sik­si näk­ki­lei­vik­si (noin 5 x 10 cm) ja siir­rä näk­kä­rit pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le. An­na ko­ho­ta 10 mi­nuut­tia.

3. Pis­te­le näk­ki­lei­vät, voi­te­le ve­del­lä ja ri­pot­te­le pääl­le ku­mi­naa. Pais­ta uu­nis­sa 250 as­tees­sa uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 8 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä ja pois­ta yli­mää­räi­set jau­hot pul­la­su­dil­la.