Teksti Sanna Kekäläinen
Kuva Fabian Björk
Viinisuositus Sari Sirén
4 annosta
Pohja:
25 g tuorehiivaa
2 dl vettä
1/2 tl suolaa
3 rkl oliiviöljyä
noin 5 dl durumvehnäjauhoja
Päällys:
100 g sinihomejuustoa
1 dl parmesaanilastuja
noin 1 dl valmista tomaattikastiketta
100 g pepperonia
1 dl kivettömiä oliiveja
muutama oksa oreganoa
Ohje:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta tasaiseksi.
2. Anna kohota vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi. Painele taikinasta kuplat pois. Kauli hieman vohvelirautaa pienempiä pizzapohjia. Anna niiden kohota, kun valmistelet täytteet.
3. Murustele sinihomejuusto. Raasta parmesaanista lastuja.
4. Paista pohjaa muutama minuutti öljyllä sipaistulla vohveliraudalla. Lisää pohjalle ensin juustot, sitten tomaattikastike ja lopuksi pepperoni ja oliivit. Viimeistele oreganolla.
Vinkki:
Viinisuositus: Kypsän hedelmäinen ja kirsikkainen Passaia Toscana 2015, Italia, 10,90 e, Alkon verkkokauppa.
Katso myös:
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ