8 dl ruis­jau­ho­ja

50 g suo­la­ton­ta voi­ta

1 rkl me­ri­suo­la­hiu­ta­lei­ta

1 muna

2 ½ dl mai­toa

Li­säk­si:

½ rkl ku­mi­nan­sie­me­niä

½ rkl see­sa­min­sie­me­niä

me­ri­suo­la­hiu­ta­lei­ta

1. Mit­taa jau­hot, voi ja suo­la kul­hoon tai yleis­ko­nee­seen ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2. Li­sää muna ja mai­to. Jat­ka se­koit­ta­mis­ta, kun­nes tai­ki­na on ta­sais­ta. Pei­tä kel­mul­la ja an­na te­key­tyä noin puo­li tun­tia.

3. Jaa tai­ki­na kah­teen osaan. Alus­ta toi­seen pa­laan puo­let ku­mi­nan­sie­me­nis­tä ja toi­seen puo­let see­sa­min­sie­me­nis­tä. Kau­li tai­ki­na­pa­lat kah­den lei­vin­pa­pe­rin vä­lis­sä ohuik­si le­vyik­si.

4. Ota pääl­lim­mäi­nen lei­vin­pa­pe­ri pois ja pai­ne­le ku­mi­nan­sie­me­net sen le­vyn pääl­le, jon­ka tai­ki­naan li­sä­sit nii­tä, ja see­sa­min­sie­me­net toi­sen pääl­le. Ri­pot­te­le pääl­le vie­lä suo­la­hiu­ta­lei­ta. Pai­na ke­vy­es­ti, et­tä ne tart­tu­vat kiin­ni.

5. Leik­kaa tai­ki­na­le­vy tai­ki­na­pyö­räl­lä ne­li­öik­si tai vi­no­ne­li­öik­si.

6. Pais­ta uu­nis­sa 175 as­tees­sa noin 10–12 mi­nuut­tia. Pai­ne­le pa­lat ir­ti toi­sis­taan ja lai­ta tar­jol­le.