Artikkeli
Fredrik rakensi komean kasvihuoneen vanhoista ikkunoista. Sokkeli muurattiin tiilistä. Kasvihuone aikaistaa ja pidentää kasvukautta.

Fredrik rakensi komean kasvihuoneen vanhoista ikkunoista. Sokkeli muurattiin tiilistä. Kasvihuone aikaistaa ja pidentää kasvukautta.

Jo­han­na Vi­re­a­ho ku­vat Han­na Mart­ti­nen

Ter­ve­tu­loa Siun­ti­oon!

Sadonkorjuun ihana aika hemmottelee

Ruokaa harrastava Hersen perhe kasvattaa vihannekset ja yrtit omalla pihamaalla. Hyvin suunniteltu ja hoidettu keittiöpuutarha tarjoaa runsaasti sekä satoa että kauneutta.

Hersen perhe muutti maalle ja saa nyt nauttia todellista lähiruokaa.

Hersen perhe muutti maalle ja saa nyt nauttia todellista lähiruokaa.

Keittiöpuutarha tuottaa sadon lisäksi hyvää mieltä ja kauneutta. Veera arvostaa terveellistä ja lähituotettua ruokaa.

Keittiöpuutarha tuottaa sadon lisäksi hyvää mieltä ja kauneutta. Veera arvostaa terveellistä ja lähituotettua ruokaa.

Ke­sän au­rin­ko ja läm­pö ovat teh­neet teh­tä­vän­sä. Kas­vi­huo­nees­sa tuok­suu ba­si­li­ka ja vil­je­ly­laa­ti­kois­sa kas­va­vat re­he­väs­ti to­maa­tit, jot­ka ovat tuot­ta­neet sa­toa pit­kin ke­sää. Siun­ti­o­lais­ten Vee­ra ja Fred­rik Her­sen per­heen ruo­ka­pöy­däs­sä nau­ti­taan it­se kas­va­te­tuis­ta vi­han­nek­sis­ta, juu­rek­sis­ta ja yr­teis­tä.

Ihan it­sek­seen ei sato ole keit­ti­ö­tar­has­sa kyp­sy­nyt, vaan tääl­lä puu­tar­hu­roi­daan am­mat­ti­lai­sen avus­tuk­sel­la. Fred­rik omis­taa si­sa­ren­sa kans­sa toi­ses­sa pol­ves­sa toi­mi­van in­koo­lai­sen Tor­r­bac­ka Träd­gård -ni­mi­sen puu­tar­han, joka kas­vat­taa yrt­te­jä, to­maat­te­ja ja kurk­ku­ja kaup­po­jen va­li­koi­miin, mut­ta myös hyö­ty­kas­ve­ja ko­ti­puu­tar­hu­reil­le.

Ko­ti­o­lois­sa keit­ti­ö­puu­tar­han pää­puu­tar­hu­ri­na toi­mii kui­ten­kin Vee­ra.

– Muu­tim­me Siun­ti­oon seit­se­män vuot­ta sit­ten. Kau­pun­gis­sa asu­es­sam­me kä­vim­me pal­jon ra­vin­to­lois­sa ja hi­fis­te­lim­me ruo­al­la ko­ti­o­lois­sa, Vee­ra ker­too ja jat­kaa:

– Tääl­lä maal­la tun­tuu luon­te­val­ta kas­vat­taa ruo­kaa it­se. Ei­hän laa­duk­kai­ta yrt­te­jä ja vi­han­nek­sia voi saa­da enää lä­hem­pää ja tuo­reem­pi­na kuin omal­ta ko­ti­pi­hal­ta. Tyk­kääm­me lait­taa ter­veel­lis­tä ja ais­tu­vaa ruo­kaa.

Kotipiha tarjoaa runsaasti makuelämyksiä ja mahdollisuuksia vihannesten kasvatukseen. Muutamasta viljelylaatikosta ja ruukustakin saa maistuvaa satoa.

Kotipiha tarjoaa runsaasti makuelämyksiä ja mahdollisuuksia vihannesten kasvatukseen. Muutamasta viljelylaatikosta ja ruukustakin saa maistuvaa satoa.

Mal­li ruot­sa­lai­ses­ta leh­des­tä

Keit­ti­ö­puu­tar­hal­le löy­tyi paik­ka ava­ral­ta pi­ha­maal­ta.

– Paik­ka on en­tis­tä har­joi­tus­ra­vi­ra­dan poh­jaa, jo­hon olem­me teh­neet nur­mi­kon ja aloit­ta­neet puu­tar­han luo­mi­sen, Fred­rik ker­too.

Keit­ti­ö­puu­tar­han ko­me­a­na kes­kuk­se­na on eng­lan­ti­lais­tyy­li­nen, puu­run­koi­nen kas­vi­huo­ne, jon­ka Fred­rik ra­ken­si muu­ta­ma kesä sit­ten. Vee­ra haa­vei­li kas­vi­huo­nees­ta, ja mie­lei­nen mal­li tuli vas­taan ruot­sa­lai­ses­sa puu­tar­ha­leh­des­sä. Pian haa­vei­lu vaih­tui ide­oin­tiin, ma­te­ri­aa­lien han­kin­taan ja mit­tai­luun.

Näyt­tä­vä kas­vi­huo­ne on ra­ken­net­tu van­ho­jen ik­ku­noi­den ym­pä­ril­le. Kas­vi­huo­neen sok­ke­li on muu­rat­tu pu­na­sa­vi­tii­lis­tä, kat­to on teh­ty va­loa lä­päi­se­väs­tä va­lo­kat­tees­ta.

Pa­ri­o­vet ja au­ke­a­vat kat­to­luu­kut var­mis­ta­vat, et­tä kas­vi­huo­nees­sa toi­mii tuu­le­tus ja il­ma pää­see kier­tä­mään. To­maa­teil­le, kas­vi­huo­ne­kur­kuil­le ja vii­ni­köyn­nök­sil­le on ra­ken­net­tu kook­kaat is­tu­tu­sal­taat, joi­hin mah­tuu kun­nol­la mul­taa.

Kas­vi­huo­net­ta kau­nis­ta­vat van­han ajan pe­lar­go­nit ja yrt­ti­ruu­kut, jois­ta läm­pöä ra­kas­ta­va ba­si­li­ka lu­keu­tuu per­heen suo­sik­kiyrt­tei­hin. Ke­säl­lä kas­vi­huo­nees­sa on myös ai­to­vii­ku­na, jon­ka pa­ris­kun­ta tal­vet­taa maa­kel­la­ris­sa.

– On mu­ka­va tes­ta­ta kas­va­tus­ta ko­ti­o­lo­suh­teis­sa, kun kau­pal­li­sis­sa kas­vi­huo­neis­sa vil­je­ly su­juu vä­hän eri me­to­dein ja olo­suh­teet­kin ovat vä­hän eri­lai­set. Vee­ra kui­ten­kin päät­tää, mitä ko­keil­laan ja vil­jel­lään ko­ti­pi­hal­la, sa­noo Fred­rik.

Tomaatti rakastaa lämpöä ja ravinteita. Se arvostaa myös tasaista kastelua. Kuvassa tummia tomaatteja tekevä Chocolate Cherry.

Tomaatti rakastaa lämpöä ja ravinteita. Se arvostaa myös tasaista kastelua. Kuvassa tummia tomaatteja tekevä Chocolate Cherry.

Talvikurpitsat kasvavat köynnöstäen, ja pitkiin versoihin voi kehittyä useita kurpitsoja.

Talvikurpitsat kasvavat köynnöstäen, ja pitkiin versoihin voi kehittyä useita kurpitsoja.

To­maat­tien pa­ra­tii­si

Kas­vi­huo­neen vil­je­ly­laa­ti­kois­sa kas­vaa vie­ri vie­res­sä usei­ta to­maat­ti­la­jik­kei­ta. Tai­met on is­tu­tet­tu kump­pa­nuus­kas­vin ba­si­li­kan kans­sa vie­re­tys­ten, ja kor­ke­at kir­sik­ka­to­maa­tit ja run­ko­to­maa­tit on tu­et­tu na­ruin.

– Nyt ha­lu­taan kas­vat­taa mo­ni­puo­li­ses­ti eri­lai­sia to­maat­ti­la­jik­kei­ta, ku­ten eri­vä­ri­siä to­maat­te­ja. Eri­tyi­ses­ti kir­sik­ka­to­maa­tit tun­tu­vat hou­kut­ta­van ko­ti­puu­tar­hu­rei­ta. Omiin suo­sik­ki­la­jik­kei­siim­me lu­keu­tu­vat muun mu­as­sa Sun­gold, Black Cher­ry, Fa­vo­ri­ta ja Gar­den Ber­ry, Fred­rik ker­too.

Kir­sik­ka­to­maa­tit ovat yli­pää­tään pa­ris­kun­nan ja las­ten suo­sik­ke­ja. Kir­sik­ka­to­maat­tien pie­net to­maa­tit ovat ma­kei­ta ja mais­tu­via, kuin kark­ke­ja. Ne ovat­kin par­hai­ta tuo­reel­taan nau­tit­tui­na.

Kir­sik­ka­to­maat­tien kas­vu­kor­keus voi sen si­jaan yl­lät­tää. Moni miel­tää kir­sik­ka­to­maa­tin ma­ta­lak­si, mut­ta nimi viit­taa he­del­män ko­koon.

Pa­ris­kun­ta neu­voo kas­te­le­maan to­maat­te­ja ta­sai­ses­ti. To­maat­ti pi­tää myös ra­vin­teik­kaas­ta maas­ta ja lan­noi­tuk­ses­ta.

– Olen is­tu­tuk­sen yh­tey­des­sä muo­kan­nut mul­taan kom­pos­ti­mul­taa ja kom­pos­toi­tua he­vo­sen­lan­taa. Li­sään ruo­ho­silp­pua kat­teek­si ke­sän mit­taan, vink­kaa Vee­ra.

Kasvihuoneen kivipatiolla on tilaa pienelle istuskelualueelle ja yrttiruukuille.

Kasvihuoneen kivipatiolla on tilaa pienelle istuskelualueelle ja yrttiruukuille.

Viiniköynnöksen tertut saavat kypsyä pitkään, jotta rypäleet ehtivät makeutua.

Viiniköynnöksen tertut saavat kypsyä pitkään, jotta rypäleet ehtivät makeutua.

Vuo­ro­vil­je­lyä la­voil­la

Vil­je­ly­laa­ti­kois­ta muo­dos­tu­va keit­ti­ö­puu­tar­ha not­kuu sa­toa. Vee­ra on nik­ka­roi­nut vil­je­ly­laa­ti­kot it­se, ja käy­tä­vät on ka­tet­tu ki­vi­tuh­kal­la. Vii­si koo­kas­ta la­vaa on va­rat­tu mo­ni­vuo­tis­ten kas­vien kas­va­tuk­seen, seit­se­män la­vaa täyt­tyy vuo­sit­tain yk­si­vuo­ti­sil­la kas­veil­la. Ke­vät­työt al­ka­vat la­vo­jen kun­nos­tuk­sel­la, jol­loin Vee­ra li­sää mul­taan kom­pos­tia ja kom­pos­toi­tua he­vo­sen­lan­taa.

Yk­si­vuo­tis­ten laa­ti­kois­sa Vee­ra vaih­te­lee kas­ve­ja ja nii­den paik­ko­ja vuo­ro­vil­je­lyn ta­paan vuo­sit­tain, vaik­ka ko­vin tark­kaa vil­je­ly­kier­toa hän ei nou­da­ta. Yleen­sä kas­va­tuk­ses­sa on ke­sä­kur­pit­saa, tal­vi­kur­pit­saa, to­maat­te­ja, yrt­te­jä, leh­ti­kaa­lia, pa­pu­ja, mu­na­koi­soa, man­gol­dia, ana­nas­kir­sik­kaa, uu­den­see­lan­nin­pi­naat­tia, chi­le­jä ja pap­ri­kaa. Myös val­ko­si­pu­li saa joka vuo­si paik­kan­sa keit­ti­ö­tar­han la­vois­ta.

Mo­ni­vuo­ti­sis­sa laa­ti­kois­sa on ti­laa ra­par­pe­ril­le, maa-ar­ti­so­kal­le, man­si­kal­le, köyn­nös­pi­naa­til­le ja par­sal­le. Myös osa yr­teis­tä, ku­ten ruo­ho­si­pu­li, lips­tik­ka, mint­tu, ra­kuu­na, ore­ga­no ja sal­via viih­ty­vät laa­ti­kois­sa mo­ni­vuo­ti­si­na. Ke­sän mit­taan Vee­ra li­sää laa­ti­koi­hin kat­teek­si ruo­ho­silp­pua, joka pi­tää mul­lan kos­te­a­na, vä­hen­tää rik­ka­ruo­ho­ja ja sa­mal­la ra­vit­see kas­ve­ja.

Lehtikaalista voi poimia satoa pakkasiin asti. Valitsemalla eri lajikkeita saa keittiöpuutarhaan  myös mielenkiintoa  ja värivaihtelua.

Lehtikaalista voi poimia satoa pakkasiin asti. Valitsemalla eri lajikkeita saa keittiöpuutarhaan myös mielenkiintoa ja värivaihtelua.

Iha­nat yr­tit, sa­toi­sa leh­ti­kaa­li

Vee­ra ha­lu­aa joka vuo­si ko­keil­la jo­tain uut­ta ja kas­vat­taa tai­mia myös sie­me­nis­tä.

– Olen esi­mer­kik­si kas­vat­ta­nut osan par­sois­ta ja kuu­kau­si­man­si­kat sie­me­nes­tä. Myös mui­ta tai­mia kas­va­tan it­se, vaik­ka osa tu­lee tie­tys­ti Tor­r­bac­ka Träd­går­dis­ta. Tänä vuon­na tes­tis­sä on par­sa­sa­laat­ti, val­koi­nen kurk­ku, uu­sia tal­vi­kur­pit­sa- ja ruu­su­pa­pu­la­jik­kei­ta ja ba­taat­tia, Vee­ra lu­et­te­lee.

Yrt­te­jä pa­ris­kun­ta suo­sit­te­lee kai­kil­le kas­va­tet­ta­vak­si. Jopa pie­nes­tä ruu­kus­ta saa mah­ta­vas­ti sa­toa ja ma­kua lau­ta­sel­le. Ta­lon te­ras­sil­la on li­sää ti­laa yrt­tien kas­va­tuk­seen. Te­ras­sil­ta yr­tit on help­po ha­kea keit­ti­öön ja käyt­töön. Yr­tit myös kau­nis­ta­vat ruuk­ku­puu­tar­haa.

– Me käy­täm­me pal­jon yrt­te­jä. Ba­si­li­ka, per­sil­ja ja tim­ja­mi ovat meil­lä eh­kä eni­ten käy­tös­sä. Pa­kas­tam­me yrt­ti­sa­toa syk­syn ja tal­ven va­ral­le.

Yrt­tien li­säk­si leh­ti­kaa­li lu­keu­tuu suo­sik­kei­hin.

– Se on ter­veel­li­nen, ko­ris­teel­li­nen ja py­syy kas­vi­maal­la hy­vä­nä jopa tal­vel­le as­ti. Olem­me ke­rän­neet leh­ti­kaa­lia jopa tam­mi­kuus­sa, Vee­ra ker­too.

Veera tekee munakoisosta yleensä moussakaa. Munakoiso sopii erinomaisesti myös pannulla paistettavaksi tai grillattavaksi.

Veera tekee munakoisosta yleensä moussakaa. Munakoiso sopii erinomaisesti myös pannulla paistettavaksi tai grillattavaksi.

Puu­tar­ha

Siun­ti­os­sa

Idyl­li­nen kas­vi­huo­ne ja keit­ti­ö­puu­tar­ha 200 m².

Puu­tar­haa hoi­ta­vat

Vee­ra ja Fred­rik Her­se, lap­set El­sa ja Ed­win.

LUE KOTI & KEITTIÖ

LUE KOTI & KEITTIÖ