puo­li­kas pie­nis­tä val­ko­kaa­lis­ta

2 rai­ta-, puna- tai kel­ta­juur­ta

pie­nen pur­jon vaa­lea osa

puo­li­kas yk­si­kyn­ti­ses­tä val­ko­si­pu­lis­ta

3 dl vet­tä

1 prk (400 ml) koo­kos­mai­toa

2 rkl thai­maa­lais­ta ka­la­kas­ti­ket­ta

50 g kyl­mä­sa­vu­po­roa

1. Pois­ta val­ko­kaa­lis­ta kan­ta­o­sa ja pa­loit­te­le kaa­li ohuik­si sui­ka­leik­si.

2. Kuo­ri ja leik­kaa rai­ta­juu­ret ohuik­si, tu­li­tik­ku­mai­sik­si pa­loik­si.

3. Puo­li­ta ja huuh­te­le pur­jo ja pil­ko se ohu­eh­koik­si sui­ka­leik­si.

4. Murs­kaa val­ko­si­pu­li.

5. Kuul­lo­ta kaik­ki pil­ko­tut kas­vik­set öl­jys­sä pan­nul­la ja ku­moa kas­vik­set kat­ti­laan.

6. Li­sää kat­ti­laan koo­kos­mai­to, vesi, ka­la­kas­ti­ke ja sil­put­tu kyl­mä­sa­vu­po­ro.

7. An­na kei­ton kie­hua pari mi­nuut­tia ja tar­joa heti.