noin 35 kpl

100 g voi­ta

2 mu­naa

1/2 sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

1 dl so­ke­ria

ri­paus suo­laa

1 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

1/2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

Vuo­kiin:

voi­ta ja korp­pu­jau­ho­ja

1. Su­la­ta voi ja an­na sen jääh­tyä.

2. Erot­te­le mu­nien kel­tu­ai­set ja val­ku­ai­set. Se­koi­ta kul­hos­sa kel­tu­ai­set, raas­tet­tu sit­ruu­nan­kuo­ri, sit­ruu­na­me­hu, so­ke­ri ja suo­la.

3. Se­koi­ta veh­nä­jau­hot, lei­vin­jau­he ja va­nil­ja­so­ke­ri kes­ke­nään. Li­sää jau­ho­se­os ja jääh­ty­nyt voi­su­la tai­ki­naan. Se­koi­ta ke­vy­es­ti.

4. Vaah­do­ta val­ku­ai­set ja li­sää vaah­to tai­ki­naan va­ro­vai­ses­ti kään­nel­len.

5. Voi­te­le ja korp­pu­jau­ho­ta ke­vy­es­ti ma­de­lei­ne­pel­lin tai ma­ta­la­reu­nai­sen muf­fi­ni­pel­lin ko­lo­set. Jaa tai­ki­naa vuo­kiin niin, et­tä ne jää­vät hie­man va­jaik­si. Pais­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 7 mi­nuut­tia.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 40 min

Hyvä tie­tää: Ma­de­lei­ne-vuo­kia myy­vät ruo­an­val­mis­tuk­sen eri­kois­liik­keet tai esi­mer­kik­si lei­von­ta- ja juh­la­tar­vik­kei­den maa­han­tuo­ja Con­fet­ti, con­fet­ti.fi.