(pit­ku­lai­nen kak­ku­vuo­ka)

220 g ki­vet­tö­miä taa­te­lei­ta

3 dl vet­tä

200 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 mu­naa

1 ½ dl so­ke­ria

2 tl lei­vin­jau­het­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

3 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1. Rou­hi taa­te­lit kat­ti­laan ja kei­tä ve­des­sä so­seek­si. Li­sää so­see­seen ras­va ja an­na su­laa.

2. Vat­kaa mu­nat ja so­ke­ri ja se­koi­ta vaah­to jääh­ty­nee­seen taa­te­li­so­see­seen. Yh­dis­tä veh­nä­jau­hot, lei­vin­jau­he ja va­nil­ja­so­ke­ri kes­ke­nään ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

3. Kyp­sen­nä voi­del­lus­sa ja korp­pu­jau­ho­te­tus­sa vuo­as­sa 175–as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin tun­ti.