Koti ja keittiö 5/2010
4–6 annosta
1 ruukku friseesalaattia
1 ruukku tammenlehtisalaattia tai lollo rossoa
1 ruukku rucolaa
1/2 ruukkua basilikaa
1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja
2 dl kalamataoliiveja
1 tlk artisokansydämiä
noin 1 dl pinjansiemeniä
Kastike:
puolen sitruunan mehu
1 dl oliiviöljyä
ripaus suolaa
rouhittua mustapippuria
ripaus sokeria
1. Revi salaatit sopiviksi suupaloiksi. Hienonna basilika. Halkaise tomaatit.
2. Valuta oliivit ja artisokan sydämet. Leikkaa artisokansydämet
2–4 osaan.
3. Paahda pinjansiemeniä kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Jäähdytä.
4. Laita salaatin ainekset tarjoiluvadille ja kääntele varovasti.
5. Sekoita kastikeainekset hyvin keskenään. Pirskota kastiketta salaatin päälle.
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
LUE KOTI & KEITTIÖ
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ