4 (à 150–170 g ) nau­dan mu­re­aa ul­ko­fi­lee­pih­viä

Val­ko­si­pu­li­mo­jo:

1/2 dl öl­jyä

1/2 dl li­met­ti­me­hua

1 pie­ni val­ko­si­pu­lin­kyn­si

2 rkl sil­put­tua tuo­ret­ta ore­ga­noa

1/2 tl suo­laa

Ma­ri­noi­dut pih­vi­to­maa­tit:

4 isoa pih­vi­to­maat­tia

3 rkl öl­jyä

1 1/2 rkl sit­ruu­na­me­hua

1 pie­ni val­ko­si­pu­li murs­kat­tu­na

1/2 tl suo­laa

1/2 tl sil­put­tua tuo­ret­ta ore­ga­noa

ri­paus so­ke­ria ja mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

1. Se­koi­ta mo­jon ai­nek­set kes­ke­nään.

2. Ma­ri­noi pih­ve­jä mo­jos­sa mie­lel­lään yön yli.

3. Pais­ta va­lu­te­tut pih­vit mo­lem­min puo­lin kuu­mal­la pan­nul­la ja maus­ta tar­vit­ta­es­sa suo­lal­la ja mus­ta­pip­pu­ri­rou­heel­la.

4. Tar­joa heti mais­sin, to­maat­tien ja vuo­hen­juus­to­mus­ta­juu­ri­py­reen kans­sa.