noin 25 kpl

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 pss (50 g) man­te­li­jau­ho­ja

1/2 tl lei­vin­jau­het­ta

1 3/4 dl so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

100 g kuo­rit­tu­ja man­te­lei­ta

100 g kui­vat­tu­ja vii­ku­noi­ta

yh­den ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri

yh­den sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

2 mu­naa

1. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään. Pil­ko tai leik­kaa vii­ku­nat sak­sil­la pie­nem­mik­si pa­loik­si. Li­sää man­te­lit, vii­ku­na­pa­lat ja ap­pel­sii­nin ja sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri tai­ki­naan. Li­sää lo­puk­si mu­nat ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2. Jaa tai­ki­na kah­tia. Nos­ta tai­ki­na­pa­lat lei­vin­pa­pe­rin pääl­le pel­lil­le ja lei­vo kah­dek­si puo­li­pyö­re­äk­si tan­gok­si (noin 20 x 5 cm). Pais­ta tan­ko­ja 175 as­tees­sa noin 30 mi­nuut­tia.

3. Ota lei­von­nai­set uu­nis­ta, an­na het­ken jääh­tyä ja leik­kaa te­rä­väl­lä veit­sel­lä vi­not­tain noin rei­lun sen­tin pak­sui­sik­si vii­pa­leik­si. Siir­rä pa­lat leik­kaus­pin­nat ylös­päin pel­lil­le ja pais­ta vie­lä uu­nis­sa 5 - 10 mi­nuut­tia, kun­nes ne ovat ra­pei­ta.