4 an­nos­ta

kou­ral­li­nen pel­to­ka­nan­kaa­lin­leh­tiä

kou­ral­li­nen voi­ku­kan­leh­tiä

muu­ta­mia pih­la­jan­leh­tiä

hie­man si­an­kär­sä­möä

met­sä­or­vok­ke­ja

mak­sa­ruo­hoa

noin 1 dl sak­san­päh­ki­nöi­tä

Li­säk­si:

150 g peh­me­ää si­ni­ho­me- tai ko­ti­juus­toa

Hu­na­ja-si­nap­pi­vi­neg­ret­ti:

1 ½ rkl di­jo­nin ko­ko­jy­vä­si­nap­pia

1rkl juok­se­vaa hu­na­jaa

1rkl sit­ruu­na­me­hua (tai val­ko­vii­nie­tik­kaa)

4 rkl neit­sy­to­lii­vi­öl­jyä

ri­paus me­ri­suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Huuh­te­le ja kui­vaa vil­liyr­tit tar­vit­ta­es­sa. Revi so­pi­vik­si suu­pa­loik­si ja le­vi­tä tar­joi­lu­va­dil­le.

2. Rou­hi päh­ki­nät pie­nem­mik­si ja le­vi­tä sa­laa­til­le. Mu­ren­na pääl­le myös juus­to.

3. Se­koi­ta vi­neg­re­tin ai­nek­set kes­ke­nään esi­mer­kik­si pie­nes­sä la­si­töl­kis­sä. Pirs­ko­ta sa­laa­tin pääl­le.