Koti ja Keittiö 11/06
(n. 12 dl valmista kurpitsasosetta)
Kattilassa:
1 1/2 kg kuorittua, kuutioitua kurpitsaa
2 dl vettä
1. Pane kurpitsapalat ja vesi kattilaan. Peitä kannella ja keitä hiljalleen noin 10–15 minuuttia, kunnes kuutiot ovat pehmenneet. Soseuta perunasurvimella tai sauvasekoittajalla.
2. Voit pakastaa soseen pakastusrasioissa tai -pusseissa.
Uunissa:
2 kg:n kokonainen spagetti-, iso pumpkin- tai talvikurpitsa
1. Halkaise kurpitsa neljään osaan ja poista sisus ja siemenet.
2. Pane kurpitsapalat leivinpaperille uunipellille kuoret alaspäin.
3. Kypsennä spagettikurpitsanpaloja uunissa 200 asteessa 20–30 minuuttia, tai kunnes hedelmäliha on pehmennyt. Pumpkinkurpitsan puolikkaita kannattaa kypsentää yhtä kauan 175 asteessa, mutta talvikurpitsa vaatii tunnin. Nosta uunista ja anna jäähtyä.
4. Raaputa sisus lusikalla irti kuorista ja soseuta kulhossa tasaiseksi sauvasekoittimella.
LUETUIMMAT
LUETUIMMAT
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2