UUSIMMAT ARTIKKELIT

Sitruuna-laventelikakku on hienostunut ja mehevä kahvikakku

Laventelin, sitruunan ja mantelin täydellinen makuyhdistelmä kohtaa kostean mehevässä kahvikakussa. Kuivattua laventelia myyvät useat tee- ja ekokaupat. Parhaimmalta kakku maistuu, kun se saa tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Nuorissa raparperinvarsissa on raikkain ja terävin maku, joka antaa juustokakulle hienostuneen aromin. Jos haluat oikaista, sekoita täytteeseen valmista raparperihilloketta. Täytteeksi sekoitettu kreikkalainen jogurtti tuo kakkuun kepeyttä. Koristelussa voi leikitellä: lado raparperitikut trendikkään graafisesti tai sattumanvaraisesti.

Raparperijuustokakku kruunaa kahvipöydän

7 x mainio kuohuva kesäjuhliin

Tee perinteisen täytekakun sijaan sitruunainen kuivakakku. Nosta se tarjottimelle mansikoiden, syötävien kukkien ja vanilja-mascarponevaahdon kanssa. Anna jokaisen syöjän koota oma herkkulautasensa.

Kesäpöytään sitruunakakku mascarponevaahdon ja mansikoiden kera

Raparperijuustokakku kruunaa kahvipöydän

7 x mainio kuohuva kesäjuhliin

Kesäpöytään sitruunakakku mascarponevaahdon ja mansikoiden kera

LUE MYÖS

« ‹ 1 2 3 4 5 6 7 ... 11 › »

Portugalilainen klassikkokeitto on lehtikaalista ja chorizosta valmistettu caldo verde. Se virittyy perinteistä soppaa paremmaksi mehukkailla tomaateilla ja sitruunalla. Vihreät pitkät pavut lisätään keittoon viimeiseksi, jolloin niiden rakenne jää ihanasti pureskeltavaksi. Paahdettua valkosipulivoita sipaistaan keiton kera tarjoiltavan leivän päälle – tai miksei keittoonkin.

Portugalilainen tomaatti-papukeitto maistuu ja lämmittää

Kokonaisena kypsennetty, litteäksi painettu kuha tai siika kypsyy grillissä rapeanahkaiseksi ja herkulliseksi. Valmistustapa on tyypillinen portugalilainen: kalasta poistetaan selkäruoto, jolloin kalan saa avattua perhosen muotoon. Sitruunasta, valkosipulista ja yrteistä tehty kirpeänmaukas, tomaattinen escabeche-kastike levitetään grillatun kalan päälle, se maustaa ja mehustaa kalan herkulliseksi.

Grillaa kala kokonaisena Portugalin tapaan

Photography: Reetta Pasanen

Vuohenjuusto ja mansikka maustavat piirakan upeasti

Ihana mansikkasalsa

Klassikkopiiras tarte tatin saa uutta makua vaahterasiirapista ja sormisuolasta.

Omenainen tarte tatin

Sipulinen tarte tatin on suolainen versio klassikosta

Paista ranskalaiset krepit ja tarjoa niiden kanssa nopeasti valmistuvaa omenahilloketta.

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Photography: Reetta Pasanen

Kreikkalainen salaatti päivitetään uudeksi avokadolla ja mansikoilla

Pilkuta focaccia mansikoilla ja tarjoa juuston kanssa.

Mansikka ja rosmariini maustavat focaccian

Täydellinen sunnuntaipasta syntyy tuorepastahyllyn perunagnoccheista, paistetuista kantarelleista, rapeasta pekonista ja savujuuston makuisesta kermakastikkeesta.

Savukerma-kantarellignocchit on täydellinen sunnuntaipasta

Kanavartaat paistuvat pizzauunissa pinnalta ihanan rapeiksi jääden sisältä meheviksi. Palavasta puusta varras saa upean savuisen maun. Reippaasti mustapippurilla, sitruunalla, oreganolla ja valkosipulilla maustettu jogurttimarinadi mureuttaa broileria, joten anna broilerien maustua marinadissa vähintään neljä tuntia.

Pizzauunissa paistetut kreikkalaiset kanavartaat

Ratatouille valmistuu pizzauunissa näppärästi valurautaisessa pannussa. Varmista, ettei pannussa ole syttyviä puuosia. Munakoisot paistetaan uunissa ennen muiden ainesten lisäämistä, jolloin niiden rakenteesta tulee lihaisan napakka.

Ratatouille kypsyy pizzauunissa

Clafoutis on kuin pannukakun ja vanukkaan risteytys. Jos haluat paistokseen hapokkuutta, korvaa puolet kuohukermasta jogurtilla, piimällä tai kermaviilillä.

Clafoutis on hienostunut pannukakku

Välimeren herkut -erikoislehti on ilmestynyt!

Englantilaiset skonssit pilkuttuvat voikukilla keväisiksi. Niiden kanssa tarjotaan voikukilla maustettua marmeladia.

Voikukka yllättää! Leivo ihanat voikukkaskonssit ja tarjoa niiden kanssa voikukkamarmeladia

Photography: Reetta Pasanen

Kakku kuin aurinko! Pienet voikukannuput sopivat myös kakkutaikinaan

Tuore fenkolisalaatti saa oman veriappelsiinivinegretin.

Martti Järvi

Fenkolia ja veriappelsiinivinegrettiä salaattipöytään

Uunifenkolit voi nauttia alkuruoaksi hyvän leivän kanssa tai ne voi viipaloida feta- tai vuohenjuustosalaatin joukkoon. Rasvaisen chorizon suolaisuus sekä loraus hunajaa sopivat erinomaisesti fenkolin makupariksi.