UUSIMMAT ARTIKKELIT
Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta
Koristele terriini vuohenjuustovaahdolla, paistetuilla pekaanipähkinöillä, karhunvatukoilla ja rosmariinilla.
Klassikkoresepti: Punajuuriterriini hurmaa juhlapöydässä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta
Koristele terriini vuohenjuustovaahdolla, paistetuilla pekaanipähkinöillä, karhunvatukoilla ja rosmariinilla.
Klassikkoresepti: Punajuuriterriini hurmaa juhlapöydässä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
LUE MYÖS
Vegaaniset porkkana-cashewpyörykät.
Kasvissyöjän joulupöytään: Porkkana-cashewpyörykät
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Laiskemman leipurin kahvikakku valmistetaan helposta sekoitettavasta taikinasta. Oliiviöljy ja omenasose tekevät kakusta mehevän ja kostean. Kananmunat korvataan kaurajogurtilla, jolloin kakku sopii myös vegaanille.
Vegaaninen omenakakku
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Elämäsi parhaan kuhafileen haudutat ruskistetussa voissa pähkinäisen paahteiseksi ja meheväksi. Lastaa paistetut vihreät kasvikset ja kuha laakealle vadille pöytäseurueelle jaettavaksi. Näin kasvisten valkoviiniliemi ja kalan ruskistettu voi kohtaavat ja muodostavat upean kokonaisuuden.
Paahteiseksi paistettua kuhaa ja vihreitä papuja
Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi
Klassinen ranskalainen moules a la marinières eli merimiehen simpukat virittyy astetta herkullisemmaksi, kun kermainen liemi maustetaan japanilaisella misotahnalla. Ruoka on lupa nauttia ronskisti merimiestyyliin simpukankuoren ja rapean patonkipalan kanssa.
Martti Järvi
Kermaisessa misoliemessä kypsennetyt sinisimpukat alkuruoaksi
Photography: Reetta Pasanen
Marengilla kuorrutettu bataattikakku on juhlapöydän kaunotar
Kampasimpukoiden valmistus vaatii muutaman niksin, jotta lopputulos on mehukas. Kun annat simpukoiden sulaa jääkaapissa rauhassa ja kuivaat pinnan ennen nopeaa paistamista, simpukka pitää nesteen paremmin sisällään ja paistopinnasta tulee kauniin ruskea. Sienten umaminen maku pyöristää voisen valkoviiniliemen superherkulliseksi.
Simpukkasesongin avaa kampasimpukka-sienipasta
Kurpitsagnocchit salviavoin kera
Kurpitsainen toscakakku
Lastaa kaikki syksyn parhaat maut samaan salaattiin. Paahda kyssäkaali ja sekoita se kvinoan, vuohenjuuston, linssien ja karpaloiden kanssa.
Syksyinen kyssäkaali-kvinoasalaatti vuohenjuuston kera
Viilenevä vuodenaika saa mielen ja kielen haluamaan lämmittäviä ruokia. Sellainen on intialainen, kookoksinen kyssäkaalicurry.
Intialainen kyssäkaalicurry lämmittää
Jos kaipaat uutta ytyä lohen kanssa tarjottavaksi lisukkeeksi, käännä katse kohti naapurimaata. Ruotsalaiset kypsentävät lohen jäähtyvässä liemessä ja tarjoavat sen kanssa rapsakan sitruunaista kyssäkaalia.
Jäähtyvässä liemessä kypsennetty lohi ja sitruunainen kyssäkaali
Maukas sienilasagne suppilovahveroista
Ihana yhdistelmä kirpeää ja makeaa! Puolukkainen kahvikakku tarjotaan kinuskisen kastikkeen kera
Tyrni-tuorevispipuuro on luksusaamupala tai välipalaherkku
Lempeä mascarpone, paistetut suppilovahverot ja parmesaani muhivat maukkaiksi risotossa.
Reetta Pasanen
Suppilovahvero-mascarponerisotto maustetaan kirpeällä sitruunalla
Vegaaniset porkkana-cashewpyörykät.
Kasvissyöjän joulupöytään: Porkkana-cashewpyörykät
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Laiskemman leipurin kahvikakku valmistetaan helposta sekoitettavasta taikinasta. Oliiviöljy ja omenasose tekevät kakusta mehevän ja kostean. Kananmunat korvataan kaurajogurtilla, jolloin kakku sopii myös vegaanille.
Vegaaninen omenakakku
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Elämäsi parhaan kuhafileen haudutat ruskistetussa voissa pähkinäisen paahteiseksi ja meheväksi. Lastaa paistetut vihreät kasvikset ja kuha laakealle vadille pöytäseurueelle jaettavaksi. Näin kasvisten valkoviiniliemi ja kalan ruskistettu voi kohtaavat ja muodostavat upean kokonaisuuden.
Paahteiseksi paistettua kuhaa ja vihreitä papuja
Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi
Klassinen ranskalainen moules a la marinières eli merimiehen simpukat virittyy astetta herkullisemmaksi, kun kermainen liemi maustetaan japanilaisella misotahnalla. Ruoka on lupa nauttia ronskisti merimiestyyliin simpukankuoren ja rapean patonkipalan kanssa.
Martti Järvi
Kermaisessa misoliemessä kypsennetyt sinisimpukat alkuruoaksi
Photography: Reetta Pasanen
Marengilla kuorrutettu bataattikakku on juhlapöydän kaunotar
Kampasimpukoiden valmistus vaatii muutaman niksin, jotta lopputulos on mehukas. Kun annat simpukoiden sulaa jääkaapissa rauhassa ja kuivaat pinnan ennen nopeaa paistamista, simpukka pitää nesteen paremmin sisällään ja paistopinnasta tulee kauniin ruskea. Sienten umaminen maku pyöristää voisen valkoviiniliemen superherkulliseksi.
Simpukkasesongin avaa kampasimpukka-sienipasta
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2024?
Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2024!
47-neliöinen kaksio sai New Yorkin ilmettä ja sisustustakan
Villa Tildassa vietetään muistojen joulua
Vegaaninen omenakakku
Oletko onnistunut selättämään kotisi tavarakaaoksen? Vastaa Koti ja keittiön kyselyyn
Koristele piha, kasvihuone tai terassi kohti juhlakautta
Kun kotina on iso koulutalo, kaikkien harrastuksille riittää huoneita
Kirjailija Satu Rämö: Talo oli kauhea remonttipommi, mutta ostimme sen maiseman takia
Burleskitaiteilijan talossa on salonkitunnelmaa & sukuaarteita
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla
Tee itse vehreä joulukranssi
Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan
Vanha hirsitalo tarjoaa hurmaavat puitteet joululle
Näyttelijä Ella Pyhältö: Joulu alkaa näyttämöltä
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Näin luot järjestystä jääkaappiin ja vähennät samalla ruokahävikkiä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Muotoilija Eemeli Sahimaa luottaa vanhoihin työkaluihin
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Turvaa ja mukavuutta senioreille – parhaat kodin kalustevalinnat
Kuinka tehdä vahva CV
Unelmiesi koti askeleen lähempänä: Vertailussa lainat kotiremontteihin
CBD-öljyn suosio on räjähtänyt Suomessa – Mikä selittää hyvinvointiin liittyvän ilmiön?
Trendikkäät sisustusideat kotiin
Tutustu Gran Canariaan: kulttuurielämyksiä, rentoutumista ja liikuntaa
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2024?
Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2024!
47-neliöinen kaksio sai New Yorkin ilmettä ja sisustustakan
Villa Tildassa vietetään muistojen joulua
Vegaaninen omenakakku
Oletko onnistunut selättämään kotisi tavarakaaoksen? Vastaa Koti ja keittiön kyselyyn
Koristele piha, kasvihuone tai terassi kohti juhlakautta
Kun kotina on iso koulutalo, kaikkien harrastuksille riittää huoneita
Kirjailija Satu Rämö: Talo oli kauhea remonttipommi, mutta ostimme sen maiseman takia
Burleskitaiteilijan talossa on salonkitunnelmaa & sukuaarteita
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla
Tee itse vehreä joulukranssi
Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan
Vanha hirsitalo tarjoaa hurmaavat puitteet joululle
Näyttelijä Ella Pyhältö: Joulu alkaa näyttämöltä
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Näin luot järjestystä jääkaappiin ja vähennät samalla ruokahävikkiä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Muotoilija Eemeli Sahimaa luottaa vanhoihin työkaluihin
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ