UUSIMMAT ARTIKKELIT
Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta
Koristele terriini vuohenjuustovaahdolla, paistetuilla pekaanipähkinöillä, karhunvatukoilla ja rosmariinilla.
Klassikkoresepti: Punajuuriterriini hurmaa juhlapöydässä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Jouluinen mutakakku maistuu valkosuklaalta
Koristele terriini vuohenjuustovaahdolla, paistetuilla pekaanipähkinöillä, karhunvatukoilla ja rosmariinilla.
Klassikkoresepti: Punajuuriterriini hurmaa juhlapöydässä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
LUE MYÖS
Mehevä, puolukoilla ryyditetty leipä käy syksyyn, jouluun, juhannukseen, kevääseen – ihan mihin tahansa tilanteeseen.
Puolukkainen saaristolaisleipä
Poimi tästä: 13 herkullista sienireseptiä
Paahda iso satsi kurpitsaa ja tee siitä monta ruokaa. Nopea arkiherkku syntyy soseuttamalla kurpitsa keitoksi.
Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto
Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke
Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera
Savoijinkaali-kääryleiden täyte yllättää kreikkalaisilla mauilla. Tuoreella fenkolilla ja fetalla maustettu, sitruunasta kirpsakka risotto lusikoidaan kääryleiden täytteeksi.
Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet
Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandisokerikeksit
Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat
Sekoita mustikkainen smash cocktail
Sisilialaiset rakastavat munakoisoja. Pasta alla Norman eli tomaattisen munakoisopastan lisäksi yksi tunnetuimmista ruoista on parmigiana di melanzane. Siinä munakoisot kypsyvät kaikessa rauhassa uunin lämmössä muhkean makuiseksi vuokaruoaksi.
Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta
Laita aurinko paistamaan lautaselle ja viipaloi alkupalaksi appelsiinisalaatti. Kesäpastan pääroolissa komeilee kukkiva kaali eli ruokaan voi käyttää romescoa, kukkakaalia tai parsakaalia. Simppeliä ja niin hyvää!
Pasta con broccolo arriminato eli kesäinen pasta Sisiliasta
Laita aurinko paistamaan lautaselle ja viipaloi alkupalaksi appelsiinisalaatti. Kesäpastan pääroolissa komeilee kukkiva kaali eli ruokaan voi käyttää romescoa, kukkakaalia tai parsakaalia. Simppeliä ja niin hyvää!
Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan
Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti
Tee uunissa paistettava juustokakku New York cheesecaken tyyliin. Osa tuorejuustosta korvataan mascarponella, joten lopputulos on amerikanitalialainen. Tarjoa kakun kanssa punaviinissä keitettyjä luumuja tai marjoja.
Mascarpone-juustokakku tarjoillaan lumoavien punaviiniluumujen kanssa
Yhdistä samaan suupalaan juustokakku ja brownie. Lisää leivonnaiseen kirpeitä punaherukoita tasapainottamaan muuten melko tuhteja makuja. Et tarvitse kakkuvuokaa, sillä tämä herkku paistuu uunivuoassa.
Herukkaiset juustokakkubrowniet saavat lempeyttä tuorejuustosta ja kirpeyttä punaherukoista
Mustikkainen juustokakku hyytyy valkosuklaan avulla. Kakku koristellaan mustikoilla, syötävillä kukilla tai paahdetulla valkosuklaalla. Se syntyy näin: Rouhi valkosuklaa ja laita rouhe leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 175-asteisessa uunissa 5-8 minuuttia, kunnes suklaa saa hieman väriä. Anna jäähtyä ja koristele kakku.
Mustikkainen ja valkosuklainen juustokakku syntyy ilman uunia
Tiesitkö, että mansikoita voi käyttää tomaattien tavoin salaateissa ja suolaisissa vartaissa? Kokeile esimerkiksi kreikkalaisesta salaatista vaikutteita saanutta annosta, jossa grillatut marjatikut sommitellaan lautaselle fetan ja kasvisten kanssa.
Keihästä tikkuihin herkulliset mansikkavartaat
Marinoi lohi marokkolaisittain, niin saat tuttuun raaka-aineeseen uutta ytyä. Tarjoa vartaat salaatin, kuskusin, perunoiden tai riisin kanssa.
Marokkolaiset lohivartaat
Photography: Reetta Pasanen
Kakku kuin aurinko! Pienet voikukannuput sopivat myös kakkutaikinaan
Photography: Reetta Pasanen
Kesäinen brunssisalaatti & voikukkapesto
Tuore fenkolisalaatti saa oman veriappelsiinivinegretin.
Martti Järvi
Fenkolia ja veriappelsiinivinegrettiä salaattipöytään
Uunifenkolit voi nauttia alkuruoaksi hyvän leivän kanssa tai ne voi viipaloida feta- tai vuohenjuustosalaatin joukkoon. Rasvaisen chorizon suolaisuus sekä loraus hunajaa sopivat erinomaisesti fenkolin makupariksi.
Uunipaahdetut chorizo-fenkolit alkuruokapöytään tai pikku iltapalaksi
Fenkolin voimakas aniksen maku kesyyntyy valkoviinistä ja sitruunasta kirpeän hapokkaassa voikastikkeessa. Kastike on paranneltu versio klassisesta ranskalaisesta sole meunièrestä. Jos salaattifenkolissa on hapsuja varsien päässä, silppua ne lopuksi ruoan päälle.
Kesäinen kuha pannulle ja helläksi kypsennettyä fenkolia höysteeksi
Raikas fenkoli sopii vuohenjuustopiirakkaan
Key lime pie on makean ja kirpeän täydellinen makuyhdistelmä
UUnijäätelö on ihastuttava yhdistelmä lämmintä ja kylmää. Saat lisää makua kakkupohjaan hillolla tai vaikkapa lemon curdilla.
Uunijäätelö ihastuttaa rapean, pehmeän, kylmän ja kuuman yhdistelmällä
Kanelikeksipohja, sitruunainen jogurttitäyte ja päällä unikonsiemenillä pilkutettua hunajaa, ihanaa! Mikä parasta, tämä piiras valmistuu ilman uunia.
Sitruunainen jogurttipiiras valmistuu ilman uunia
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2024?
Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2024!
47-neliöinen kaksio sai New Yorkin ilmettä ja sisustustakan
Villa Tildassa vietetään muistojen joulua
Vegaaninen omenakakku
Oletko onnistunut selättämään kotisi tavarakaaoksen? Vastaa Koti ja keittiön kyselyyn
Koristele piha, kasvihuone tai terassi kohti juhlakautta
Kun kotina on iso koulutalo, kaikkien harrastuksille riittää huoneita
Kirjailija Satu Rämö: Talo oli kauhea remonttipommi, mutta ostimme sen maiseman takia
Burleskitaiteilijan talossa on salonkitunnelmaa & sukuaarteita
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla
Tee itse vehreä joulukranssi
Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan
Vanha hirsitalo tarjoaa hurmaavat puitteet joululle
Näyttelijä Ella Pyhältö: Joulu alkaa näyttämöltä
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Näin luot järjestystä jääkaappiin ja vähennät samalla ruokahävikkiä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Muotoilija Eemeli Sahimaa luottaa vanhoihin työkaluihin
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Turvaa ja mukavuutta senioreille – parhaat kodin kalustevalinnat
Kuinka tehdä vahva CV
Unelmiesi koti askeleen lähempänä: Vertailussa lainat kotiremontteihin
CBD-öljyn suosio on räjähtänyt Suomessa – Mikä selittää hyvinvointiin liittyvän ilmiön?
Trendikkäät sisustusideat kotiin
Tutustu Gran Canariaan: kulttuurielämyksiä, rentoutumista ja liikuntaa
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2024?
Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2024!
47-neliöinen kaksio sai New Yorkin ilmettä ja sisustustakan
Villa Tildassa vietetään muistojen joulua
Vegaaninen omenakakku
Oletko onnistunut selättämään kotisi tavarakaaoksen? Vastaa Koti ja keittiön kyselyyn
Koristele piha, kasvihuone tai terassi kohti juhlakautta
Kun kotina on iso koulutalo, kaikkien harrastuksille riittää huoneita
Kirjailija Satu Rämö: Talo oli kauhea remonttipommi, mutta ostimme sen maiseman takia
Burleskitaiteilijan talossa on salonkitunnelmaa & sukuaarteita
Joulu maistuu piparkakulta: 11 ihanaa reseptiä
Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla
Tee itse vehreä joulukranssi
Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan
Vanha hirsitalo tarjoaa hurmaavat puitteet joululle
Näyttelijä Ella Pyhältö: Joulu alkaa näyttämöltä
Marmoroitu luumujuustokakku sopii joulukauteen
Näin luot järjestystä jääkaappiin ja vähennät samalla ruokahävikkiä
Paahdettu valkosuklaa-puolukkakakku ansaitsee paikkansa juhlapöydässä
Muotoilija Eemeli Sahimaa luottaa vanhoihin työkaluihin
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ