Tar­kem­min aja­tel­len asia al­kaa kui­ten­kin tun­tua loo­gi­sel­ta näi­nä ter­veel­li­sen syö­mi­sen kul­ta-ai­koi­na, on­han mu­nas­sa hui­ke­at ra­vin­to­ar­vot. Käyt­tö­liit­ty­mä­kin on kä­te­vä ja hin­ta huo­kea.

Jopa mai­neel­taan ky­see­na­lai­nen kel­tu­ai­nen on pääs­syt pan­nas­ta: muun mu­as­sa Itä-Suo­men yli­o­pis­tos­sa teh­ty­jen tut­ki­mus­ten mu­kaan muna päi­väs­sä ei tee ter­veel­le ih­mi­sel­le pa­haa. Li­säk­si suo­ma­lai­nen muna on tiu­kan sal­mo­nel­la­val­von­nan an­si­os­ta niin tur­val­li­nen, et­tä sitä voi syö­dä myös raa­ka­na. Bo­nuk­se­na sen il­mas­to­kuor­mi­tus on eläinp­ro­tei­i­nin läh­teis­tä pie­nin.

Täy­del­li­nen ka­nan­mu­na kei­te­tään näin: Lai­ta mu­nat kat­ti­laan kyl­mään ve­teen, kuu­men­na vesi kie­hu­vak­si ja kään­nä sit­ten lie­si pois pääl­tä. Hau­du­ta mu­nia kan­nen al­la kym­me­nen mi­nuut­tia. Lop­pu­tu­los on täy­te­läi­nen mut­tei yli­kyp­sä.

Lue myös:

Täs­tä syys­tä ka­nan­mu­nan kel­tu­ai­nen kan­nat­taa syö­dä!

6x ter­veel­li­nen vä­li­pa­la - näil­lä pi­dät nä­län loi­tol­la

Pro­tei­i­nia en­nen ja jäl­keen tree­nin