Sin­ga­po­res­sa syö­dään hy­vin. Taa­tus­ti pai­kal­li­sen ruo­ka­e­lä­myk­sen voit ko­kea kau­pun­gin haw­ker cen­te­reis­sä. Ne ovat ka­tet­tu­ja to­re­ja, joil­la on kym­me­niä pie­niä ruo­ka­ko­ju­ja ja -ki­os­ke­ja. Haw­ker cen­te­rit ovat pai­kal­lis­ten suo­si­os­sa.

An­nok­set ovat yk­sin­ker­tai­sia mut­ta her­kul­li­sia. Yk­si klas­si­kois­ta on chic­ken rice, hai­na­ni­lai­nen li­ha­lie­mes­sä kyp­sen­net­ty kana rii­sin kera tar­jot­tu­na. An­nok­set mak­sa­vat ko­juis­sa al­le kak­si eu­roa, ja tun­nel­ma on mut­kat­to­man ruo­ka­la­mai­nen.

Lau Pa Sat Food Mar­ket löy­tyy lä­hel­tä kes­kus­taa Cross Stree­tin ja Ro­bin­son Ro­a­din kul­mas­ta. Chi­na­tow­nin hu­ja­koil­la, Max­well Ro­a­din ja North Brid­ge Ro­a­din kul­mas­sa on Max­well Road Haw­ker Cent­re.

KU­LI­NA­RIS­TI SUUN­TAA KUK­KU­LOIL­LE

Sin­ga­po­ren kan­sal­lis­ruo­ka on mus­ta­pip­pu­ris­sa kyp­sen­net­ty ko­va­kuo­ri­nen rapu, black pep­per crab. An­nos val­mis­te­taan toi­nen tois­taan ek­soot­ti­sem­mis­ta tuon­ti­ra­vuis­ta, jot­ka hy­väs­sä ra­vin­to­las­sa saa va­li­ta al­taas­ta elä­vi­nä.

Lois­ta­via paik­ko­ja pip­pu­ri­ra­vun ja mui­den me­ri­herk­ku­jen naut­ti­mi­seen on East Co­ast Park­wa­yl­la, joka myö­täi­lee ran­taa len­to­ken­tän ja kes­kus­tan vä­lil­lä. Hyvä aloi­tus­paik­ka her­kut­te­lul­le on East Co­ast Se­a­food Cent­res­tä löy­ty­vä Long Be­ach Se­a­food Res­tau­rant. Siel­lä voit naut­tia hy­vin val­mis­tet­tu­jen me­ren an­ti­mien li­säk­si myös me­ri­nä­kö­a­las­ta.

Ur­baa­nim­paa ro­man­tiik­kaa löy­dät kas­vi­tie­teel­li­sen puu­tar­han tun­tu­mas­sa si­jait­se­val­ta Demp­sey Hil­lil­tä. Kuk­ku­lal­la pi­tää ma­jaan­sa yli tu­si­nan ver­ran eri­lai­sia ra­vin­to­loi­ta ame­rik­ka­lai­ses­ta aust­ra­li­a­lai­sen kaut­ta ja­pa­ni­lai­seen, sekä vaih­te­le­va ko­ko­el­ma baa­re­ja ja herk­ku­kaup­po­ja.

Kau­pun­gin kes­kus­tan tun­tu­mas­sa on puo­les­taan Dux­ton Hill. Ylä­mä­keen kaar­ta­va ku­vauk­sel­li­nen ka­dun­pät­kä on ke­rän­nyt var­rel­leen suo­sit­tu­ja ta­pas­baa­re­ja. Tie päät­tyy tun­nel­mal­li­seen pui­den ko­ris­ta­maan um­pi­ku­jaan, jota reu­nus­taa puo­len tu­si­naa tren­di­käs­tä ruo­ka­paik­kaa, ku­ten Broth ja Lat­te­ria Moz­za­rel­la Bar.

KAI­KES­SA RAU­HAS­SA

Kes­kus­taa hal­ko­van Sin­ga­po­re-joen ran­ta on miel­lyt­tä­vä paik­ka pie­nel­le kä­ve­lyl­le tai la­sil­li­sel­le en­nen il­lal­lis­ta. Jos ha­lu­at nau­tis­kel­la tun­nel­mas­ta kai­kes­sa rau­has­sa, väl­tä jo­en­var­ren suo­si­tuim­pia alu­ei­ta ku­ten Clar­ke Qu­ayn seu­tua. Siel­lä ra­vin­to­loi­ta on vie­ri vie­res­sä, ja joen mut­kas­sa si­jait­se­va viih­de- ja os­tos­kes­kus hou­kut­te­lee isot mää­rät mat­kai­li­joi­ta.

Muu­ta­ma sata met­riä ylä­juok­sun suun­taan ran­ta jat­kuu Ro­bert­son Qu­ayn ni­mel­lä. Siel­lä tun­nel­ma on rau­hal­li­sem­pi ja ra­vin­to­lat ta­sok­kaam­pia. Tar­jol­la on niin bel­gi­a­lais­ta, ita­li­a­lais­ta ja rans­ka­lais­ta kuin kii­na­lais­ta ja ja­pa­ni­lais­ta­kin ruo­kaa. Mai­nio gril­li­ra­vin­to­la eli iza­ka­ya on Shun­juu. ◗

Kult­tuu­ri­mu­seo

Sin­ga­po­ren bis­ne­si­ma­go saa hel­pos­ti unoh­ta­maan kau­pun­gin rik­kaan his­to­ri­an Aa­si­an ja Eu­roo­pan kaup­pa­reit­tien sol­mu­koh­ta­na. Kult­tuu­rin­näl­kää saa tyy­dy­tet­tyä Ful­ler­ton-ho­tel­lia vas­ta­pää­tä si­jait­se­vas­sa Asi­an Ci­vi­li­sa­ti­ons Mu­seu­mis­sa.

Mu­seo on kool­taan so­pi­van tii­vis. Fik­sus­ti tee­moi­tet­tui­hin ko­ko­nai­suuk­siin ja­et­tu pe­rus­näyt­te­ly an­taa ly­hy­el­lä­kin käyn­nil­lä kiin­nos­ta­van ku­van Aa­si­an kult­tuu­reis­ta. Mo­ni­puo­li­ses­sa ko­ko­el­mas­sa on tai­det­ta, teks­tii­le­jä, ke­ra­miik­kaa ja esi­neis­töä.

ACM.ORG.SG

Kieh­to­va Chi­na­town

Sin­ga­po­ren kii­na­lais­kau­pun­gi­no­sa on säi­ly­nyt upe­as­sa kun­nos­sa. Kaup­pa­huo­nei­den ja -kil­to­jen ku­vauk­sel­li­sen vä­rik­käät

jul­ki­si­vut ovat kuin elo­ku­vis­ta ikään. Pe­rin­tei­siä työ­läi­sa­sun­to­ja on pai­koin yh­dis­tet­ty ja kun­nos­tet­tu ylel­li­sik­si ho­tel­leik­si ja ra­vin­to­loik­si, mut­ta alue ei ole ul­koil­ma­mu­seo, vaan täyn­nä elä­vää pai­kal­lis­ta kult­tuu­ria.

Kau­pun­gi­no­san asuk­kais­ta kol­me nel­jä­so­saa on kii­na­lais­ta syn­ty­pe­rää. Chi­na­tow­nin ti­he­ään tun­nel­maan pää­see

il­lan tul­len Smith Stree­til­lä. Ruo­ka-an­nos­ten li­säk­si ka­tu­kau­pois­sa on tar­jol­la ek­soot­ti­sia ruo­ka- ja lää­ke­ai­nei­ta sekä mat­ka­muis­to­ja.

Voit esi­mer­kik­si teet­tää odot­ta­es­sa­si pik­kui­sen lei­ma­si­men ho­ros­koop­pie­läi­mes­tä­si tai muus­ta tär­ke­äs­tä.

Ny­ky­ark­ki­teh­tuu­ria

Sin­ga­po­ren kes­kus­tas­sa on pal­jon näyt­tä­vää ny­ky­ark­ki­teh­tuu­ria. Tuo­rein tu­lo­kas on vuon­na 2011 avat­tu Ma­ri­na Bay Sands. Sa­to­ja met­re­jä pit­kä te­ras­si, joka on 57. ker­rok­sen kor­keu­des­sa, yh­dis­tää ra­ken­nuk­sen kol­me tor­nia. Te­ras­sin reu­nal­ta avau­tu­vat par­haat nä­ky­mät sekä kau­pun­kiin et­tä me­rel­le. Komp­lek­si on ra­ken­net­tu ka­si­no­ho­tel­lin ym­pä­ril­le, mut­ta sii­hen kuu­luu myös iso ja kor­ke­a­ta­soi­nen os­tos­kes­kus sekä run­saas­ti ruo­ka­paik­ko­ja, jou­kos­sa julk­kis­kok­kien pyö­rit­tä­miä gour­met-ra­vin­to­loi­ta.

Ra­ken­nuk­sen ete­lä­puo­lel­la on suu­ri ja näyt­tä­vä kas­vi­tie­teel­le omis­tet­tu puis­to. Siel­lä on fu­tu­ris­ti­nen puu­tar­ha­ra­ken­nus, jon­ka si­säl­le on si­mu­loi­tu vii­dak­koi­nen vuo­ren­huip­pu ve­si­pu­touk­si­neen – miel­lyt­tä­vän vii­leä oh­jel­ma­nu­me­ro kuu­ma­na päi­vä­nä.

Ma­ri­na Bay Sands on oi­va tapa yh­dis­tää shop­pai­lu, ruo­kai­lu ja maa­il­man­luo­kan näh­tä­vyy­det eri­to­ten, jos ai­kaa on niu­kal­ti.

MA­RI­NA­BA­Y­SANDS.COM

Sen­to­san saa­rel­le

Laa­duk­kai­ta kyl­py­lä- ja hoi­to­pal­ve­lui­ta ei Sin­ga­po­res­sa ole vai­kea löy­tää, mut­ta jos ha­lu­at ot­taa etäi­syyt­tä kes­kus­tan vi­li­nään, mat­kus­ta Sen­to­san saa­rel­le.

Vii­den ne­li­ö­ki­lo­met­rin ko­koi­nen saa­ri si­jait­see heti kes­kus­tan ul­ko­puo­lel­la, ja kä­te­vim­min sin­ne­kin pää­see tak­sil­la. Saa­ri tun­ne­taan ken­ties par­hai­ten suu­res­ta Uni­ver­sal-elo­ku­va­yh­ti­ön tee­ma­puis­tos­ta. Pää­o­sa koh­teen tar­jon­nas­ta on suun­nat­tu ai­kui­sil­le: lo­ma­ho­tel­le­ja, pa­rin ki­lo­met­rin pi­tui­nen hiek­ka­ran­ta, ylel­li­siä kyl­py­löi­tä ja muu­ta­ma golf­kent­tä­kin.

Pa­ra­tii­sil­li­sen lo­ma­saa­ren hen­gen tii­vis­tää Bo­ta­ni­ca-spa. Siel­lä on luo­tu hoi­doil­le ylel­li­set ja ro­mant­ti­set puit­teet: Spa by night si­säl­tää pa­ri­hie­ron­nan ja sen jäl­keen ro­mant­ti­sen il­lal­li­sen run­saan sa­dan eu­ron hin­taan.

SEN­TO­SA.COM.SG, SPA­BO­TA­NI­CA.COM

Os­tok­sil­le Vi­vo­ci­tyyn

Sin­ga­po­ren pe­rin­tei­set ta­va­ra­ta­lot si­jait­se­vat kes­kus­tan Orc­hard Ro­a­dil­la, mut­ta mo­net shop­pai­le­vat mie­luum­min os­tos­kes­kuk­sis­sa, jois­sa usein il­ta­päi­vi­sin saa­ta­va sa­de­kuu­ro ei hait­taa.

Yk­si suo­si­tuim­mis­ta on Vi­vo­ci­ty, joka si­jait­see no­pe­an ja edul­li­sen tak­si­mat­kan pääs­sä kes­kus­tas­ta lou­naa­seen. Il­ma­vas­sa ja isos­ta koos­taan huo­li­mat­ta viih­tyi­säs­sä li­fes­ty­le-kes­kuk­ses­sa on val­ta­va mää­rä merk­ki­ta­va­ra­liik­kei­tä. Toki siel­tä löy­tyy myös ra­vin­to­loi­ta, hoi­to­pal­ve­lui­ta ja elo­ku­va­te­at­te­ri.

VI­VO­CI­TY.COM.SG

MAR­KO PA­SA­NEN TEKS­TI / RIIT­TA SOU­RAN­DER KU­VAT

Oma Ai­ka 4/2013